REAL PIZZERIA NAPOLETANA IN THE HEART OF HELSINKI

Suomen ensimmäinen oikea Napolilainen pizzeria Via Tribunali on vihdoin auki

Me olemme: Luca Bertamini, Sami Benamed, Lenni Lehmusoksa, Mikko Rantanen, Emilia Rantanen, Mari Bertamini, Riku Särkelä, Jussi Soramies, Mario Salvatore, Bogdan Lupu, Riccardo Ledda, Konsta Karvonen, Riku Ulmanen, Matteo Cauli, Mustafa Bahalli.

Pizzeria Via Tribunali tarjoaa perinteistä napolilaista pizzaa, jota voidaan pitää yhtenä maailman parhaista katuruoista. Ravintolamme lista on lyhyt ja hyvin perinteinen, pizzamme paistuvat yli 450 -asteisessa avotuliuunissa ja valmistuvat noin minuutissa!

Napoli on cucina povera -aluetta, ja siellä keksitty pizza oli alun perin köyhien ruokaa. Italialaisen pizzan voi jakaa kahteen lajiin, roomalaiseen ja napolilaiseen. Roomalaiseen pizzaan verrattuna napolilaisen pizzan pohja on paksumpi ja kuohkeampi, sekä raaka-aineet yksinkertaisemmat. Perinteisen napolilaisen pizzan kulmakiviä ovatkin Margherita ja Marinara, yksinkertaisista ja laadukkaista raaka-aineista, rakkaudella valmistetut.

Associazione Verace Pizza Napoletana on valvonut napolilaisen pizzan perinteitä vuodesta 1984 saakka. Via Tribunalin koko konsepti, keittiöprosessit ja raaka-aineet on valittu sitä silmällä pitäen, että Via Tribunali sai sertifikaatin ensimmäisenä suomalaisena pizzeriana elokuussa 2017. Pizzeria Via Tribunali on 675 sertifikaatin saanut pizzeria.

“Maailman paras pizza on makuasia, mutta perinteinen napolilainen pizza on vienyt meidät täysin mukanaan, jonka vuoksi päätimmekin lähteä tälle hullunkuriselle matkalle.” - Sami Benamed

PIZZA

MARINARA 12,50

Neapolitan peeled tomatoes, garlic, oregano, basil, olive oil

M

MARGHERITA 14,00

Neapolitan peeled tomatoes, fior di latte -mozzarella, basil, pecorino, olive oil

VL

CACIO E PEPE 16,00

Pizza by Maestro Tommaso Mastromatteo. Fior di latte mozzarella, guanciale (cured meat), pecorino, parmesan, black pepper, olive oil

VL

CON SALAME 16,00

Neapolitan peeled tomatoes, fior di latte -mozzarella, salame napoli, basil, pecorino, olive oil

VL

BELLINI 16,00

Mozzarella di bufala, scamorza affumicata, cherry tomatoes, basil, pecorino romano, olive oil

VL

RUSTICA 17,00

Fior di latte mozzarella, hot soppressata salami, cherry tomatoes, garlic, basil, olive oil

VL

TONNARELLA 16,50

Fior di latte -mozzarella, tuna, onion, basil, capers, pecorino romano, olive oil, lemon peel

VL

MORTADELLA 16,50

Fior di latte mozzarella, mortadella sausage, pistachio, basil, olive oil

VL

SICILIANA 18,00

Neapolitan peeled tomatoes, fior di latte -mozzarella, acciughi, olives, capers, basil, olive oil

VL

CAPRICCIOSA 18,00

Neapolitan peeled tomatoes, fior di latte mozzarella, cooked ham, artichoke, mushroom, olive oil

VL

STARTERS

ANGIOLETTI 11,00

Deep fried dough strips, cherry tomatoes, rucola, garlic oil

M

INSALATA CAPRESE 11,90

Our take on the classic- mozzarella di bufala with slightly roasted pomodorini, balsamic vinegar, black pepper and basil

L G

DESSERT

TIRAMISU DELLA MAMMA 6,50

L G

GALLERIA

YHTEYSTIEDOT

SOFIANKATU 4

viatribunali@sonofapunch.com

+358 50 3288 664

First come first serve -
emme ota pöytävarauksia.

Facebook Instagram